Դիաբետի դիետա

Շաքարային դիաբետը տարածված հիվանդություն է, որի մասին, թերեւս, լսել է յուրաքանչյուր մեծահասակ: Այն կարող է բնածին լինել կամ ձեռք բերել կյանքի ընթացքում, բայց ամեն դեպքում դա քրոնիկ է և չի կարող ամբողջությամբ բուժվել: Շատերը լսել են, որ շաքարախտը հիվանդություն չէ, այլ կյանքի ձև: Ի վերջո, հիվանդը պետք է կյանքի համար հատուկ դիետա ունենա և օգտագործի անհատապես ընտրված դեղեր, և ոչ միշտ ինսուլինի ներարկումներ: Ընդհանուր առմամբ, շաքարային դիաբետով սնուցումը չի կարող համարվել դիետա ՝ բառի լայն իմաստով, քանի որ դրանում այդքան շատ սահմանափակումներ չկան, և արգելված արտադրանքի մեծ մասը կարելի է փոխարինել համային հատկություններով, բայց զգայուն մարմնի համար անվտանգ: շաքարախտով հիվանդ:

Ինչ է շաքարախտը և դրա տեսակները

Շաքարային դիաբետը քրոնիկական հիվանդություն է, որում առկա է գլյուկոզայի նյութափոխանակության խախտում: Դա կարող է լինել ենթաստամոքսային գեղձի բջիջների կողմից արտադրվող ինսուլին հորմոնի քանակի նվազման հետևանք, այնուհետև ախտորոշվել է 1-ին տիպի շաքարային դիաբետ (ինսուլինից կախված) կամ այն դառնում է կանոնավոր գերբեռնվածության արդյունք, ինչը հանգեցնում է գիրության, ուժեղ սթրեսի և այլ գործոններ, ապա զարգանում է 2-րդ տիպի շաքարախտը (ոչ ինսուլինից կախված):

Ինսուլինը կենսաբանորեն ակտիվ նյութ է, որն արտանետվում է արյան մեջ, գրավում է գլյուկոզի մոլեկուլը և տեղափոխում այն ցանկալի բջիջներ:

Դա 2-րդ տիպի շաքարախտն է, որն այսօր առավել հաճախ ախտորոշվում է և պահանջում է ավելի ուշադիր բժիշկների ուշադրություն, ինչպես նաև սննդի հատուկ սկզբունքների պահպանում, քանի որ դա դառնում է մարդու անառողջ ապրելակերպի հետևանք: Մարմնի մեջ մեծ քանակությամբ ածխաջրեր կանոնավոր ընդունելով, ենթաստամոքսային գեղձը աշխատում է մաշելու համար և, ի վերջո, կամ դադարում է հաղթահարել իր գործառույթը, կամ առաջացնում է «վնասված» ինսուլին, որը բջիջներն ու հյուսվածքները չեն ընկալում: Սա նշանակում է, որ այդպիսի ինսուլինը ի վիճակի չէ գրավել գլյուկոզան և տեղափոխել այն իր նպատակակետին, քանի որ բջիջները «չեն տեսնում» այն, այսինքն. զարգացնում է անզգայություն դրան: Դրանում ոչ պակաս դեր են խաղում տարիքի հետ անխուսափելիորեն առաջացող հորմոնալ ֆոնի փոփոխությունները:

Երկու դեպքում էլ արյան մեջ գլյուկոզայի (շաքարի) կոնցենտրացիայի կտրուկ աճ կլինի և բնութագրական ախտանիշների զարգացումը.

• ավելացել է ծարավը;
• չոր բերան;
• թուլություն;
• տեսողության վատթարացում;
• ավելացել է ախորժակը և այլն:

2-րդ տիպի շաքարախտը ախտորոշվում է առավել հաճախ, այն է `հիվանդների 85-90% -ի մոտ: Սովորաբար դա տեղի է ունենում 40 տարի անց, և հատկապես հաճախ ՝ 65 տարի անց: Ածխաջրային նյութափոխանակության խանգարումների զարգացման համար տարեց մարդկանց նման զգայունությունը ֆիզիկական ակտիվության նվազման և մկանների զանգվածի նվազման հետևանք է, որը գլյուկոզի հիմնական սպառողն է, և ավելի ու ավելի շատ դիտվող որովայնի ճարպակալումը դառնում է լրացուցիչ գործոն, որը մեծացնում է ոչ ինսուլինից կախված շաքարախտի զարգացման ռիսկը:

Որովայնային ճարպակալումը որովայնում ճարպային հյուսվածքի գերակշռող նստվածքն է:

Դիաբետի ախտորոշումը դժվար չէ: Դրա համար կատարվում է արյան գլյուկոզի թեստ: Բարձրացված ցուցանիշների ստացումը հիմք է հանդիսանում հետագա հետազոտման և օպտիմալ բուժման մարտավարության ընտրության համար, որի պարտադիր բաղադրիչներից մեկը սննդային ուղղումն է:

Ինչու է կարևոր պահպանել հիմնական սննդային սկզբունքները

Anyանկացած տիպի շաքարախտով արյան մեջ շաքարի մակարդակը բարձրանում է, բայց չնայած դրան ՝ բջիջները չեն կարող այն ստանալ ինսուլինի անբավարարության կամ ինսուլինի դիմադրության զարգացման պատճառով: Քանի որ գլյուկոզան մոնոսախարիդ է, որը ածխաջրերի քայքայման արդյունք է, այն գործում է որպես մարմնի էներգիայի հիմնական աղբյուր: Հետևաբար, եթե հյուսվածքները բավարար քանակությամբ չեն ստանում, նրանց մոտ սով է առաջանում, ինչը համապատասխան նյարդային ազդակների ուղեղին փոխանցման շնորհիվ մարդկանց մոտ բերում է նմանատիպ զգացողության: Հետեւաբար, շաքարախտով հիվանդները կարող են զգալ ինչ-որ բան ուտել, հատկապես քաղցր, նույնիսկ սրտանց ուտելուց մեկ ժամ անց:

Արդյունքում, հիվանդները բացահայտորեն ուտում են բարձր կալորիականությամբ ածխաջրային կերակուրներ, ինչը 2-րդ տիպի շաքարախտի դեպքում արագ բերում է քաշի ավելացման և ճարպակալման առաջընթացի: Սա հանգեցնում է արյան գլյուկոզի մակարդակի էլ ավելի թռիչքի, ենթաստամոքսային գեղձի բեռի ավելացման, ինսուլինի արտադրության աճի, դրան հյուսվածքային դիմադրության աճի, վիճակի վատթարացման, այսինքն `արատավորի ձևավորման: արատավոր շրջան:

Նման իրավիճակներում, եթե դուք ժամանակին չեք միջամտում և խախտում եք այս ցիկլը, շաքարի բարձր մակարդակը (հիպերգլիկեմիա) կհանգեցնի ketoacidosis- ի և դիաբետիկ կոմայի զարգացմանը: Սկզբնապես հիվանդը կզգա ուժեղ ծարավ և հաճախ գնում է զուգարան, այնուհետև թուլությունը, շնչառությունը արագորեն կմիանան, բերանից և մեզի ացետոնի բնորոշ հոտը կհայտնվի, սրտխառնոց և փսխում: Իրավասու բժշկական օգնության բացակայության դեպքում խառնաշփոթություն և, ի վերջո, շաքարախտային կոմա կստեղծվի:

Բացի այդ, երկարաժամկետ անվերահսկելի շաքարային դիաբետը (փոխհատուցված) կարող է հանգեցնել հետևյալի զարգացմանը.

• ցանցաթաղանթի վնասվածքները հետագա անշրջելի կուրությամբ;
• երիկամների ֆունկցիայի խանգարում և երիկամների քրոնիկ անբավարարություն;
• ոտքերի վրա վատ բուժող տրոֆիկ խոցեր, շատ դժվար է բուժել;
• օստեոպորոզ, հղի է կմախքի ոսկորներից որևէ մեկի կոտրվածք ստանալու, այդ թվում `ողնաշարի, նույնիսկ աննշան ազդեցությամբ.
• սրտի և արյան անոթների, մարսողական տրակտի օրգանների և այլնի խանգարումներ:

Ուստի կարևոր է ոչ միայն ժամանակին ախտորոշել շաքարախտը և ընդունել էնդոկրինոլոգի կողմից նշանակված դեղերը, այլև խստորեն հետևել սննդի վերաբերյալ առաջարկություններին:

Դիետայի առանձնահատկությունները

1-ին և 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետի դիետան ունի որոշակի տարբերություններ, որոնք հիվանդները պետք է հասկանան: Ինչ վերաբերում է ինսուլինից կախված շաքարախտի սնուցմանը, որի ընթացքում հիվանդները ստանում են ցմահ փոխարինող թերապիա `ինսուլինի կանոնավոր ներարկումների տեսքով, տարբեր երկրների բժիշկները պարզում են պարզ ածխաջրերը տարբեր ձևերով սահմանափակելու անհրաժեշտությունը:

Արտասահմանյան էնդոկրինոլոգները կարծում են, որ անհրաժեշտ չէ 1-ին տիպի շաքարախտում նվազեցնել դրանց սպառման քանակը `պատշաճ կերպով ընտրված ինսուլինաթերապիայով: Ներքին բժիշկները կարծում են, որ դա հղի է անցանկալի հետեւանքներով և պնդում են պարզ ածխաջրերի սպառումը սահմանափակելու անհրաժեշտությունը, բայց ոչ ամբողջովին հրաժարվել դրանցից, ինչպես ոչ ինսուլինից կախված շաքարախտի դեպքում: 2-րդ տիպի շաքարախտի դեպքում նման վեճերն անտեղի են, քանի որ դրա հետ մեկտեղ շաքարի օգտագործումը կարող է վերածվել սարսափելի հետևանքների, որոնք ոչ մի երկրում կասկածի տակ չեն դրվում:

Բացի այդ, 1-ին տիպի շաքարախտով տառապող մարդիկ պետք է կարողանան հաշվել հացի միավորները (XE), իսկ 2-րդ տիպի շաքարախտով տառապողները պետք է որոշեն գլիկեմիկ ինդեքսը: Սնուցումը պետք է կառուցված լինի այնպես, որ ամենօրյա սննդակարգի այս ցուցանիշները համապատասխանեն մշակված նորմերին:

Հետեւաբար, այսօր շաքարային դիաբետով հիվանդները տարբեր փոփոխություններով նշանակվում են այսպես կոչված թիվ 9 դիետա, որի տարբերություններն աննշան են: Որ սեղանն է առավել հարմար որոշակի հիվանդի համար, որոշում է էնդոկրինոլոգը `ելնելով վերլուծությունների արդյունքներից և անձի վիճակից:

Ընդհանուր առմամբ, թիվ 9 դիետան նախատեսված է այնպես, որ նորմալացնի ածխաջրերի նյութափոխանակությունը `սպառված պարզ ածխաջրերի քանակի նվազեցմամբ և, համապատասխանաբար, արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի իջեցմամբ: Արդյունքում հնարավոր է արյան մեջ շաքարի քանակը հասցնել նորմայի, կանխել ճարպային նյութափոխանակության հավանական խանգարումների զարգացումը և հիվանդության բարդությունները:

Թիվ 9 դիետան ենթադրում է պարզ ածխաջրերի ամբողջական մերժում `ամեն օր ոչ ավելի, քան 300 գ բարդ ածխաջրերի ամենօրյա օգտագործման ֆոնի վրա, մինչդեռ պահպանելով սպիտակուցային սննդի քանակը ֆիզիոլոգիական նորմայի սահմաններում:

Սննդառության հիմնական սկզբունքները

Anyանկացած տեսակի շաքարային դիաբետի դեպքում պետք է պահպանել հետևյալ առաջարկությունները.

• սնունդը, անշուշտ, պետք է լինի կոտորակային և բաղկացած լինի առնվազն 5 կերակուրից, հատկապես ինսուլինից կախված ձևով.
• նախաճաշը պարտադիր սնունդ է.
• Ընտրացանկը կազմելիս պետք է պահպանել սպիտակուցների (միս, ձկան կերակրատեսակներ, կաթնամթերք), ածխաջրերի (հացահատիկներ, հաց) և բանջարեղենի ֆիզիոլոգիական հարաբերակցությունը, դրանց համապատասխանաբար պետք է կազմեն 25%, 25% և 50%;
• սննդային առավելությունը միշտ տրվում է ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով և բուսական մանրաթելերի մեծ տոկոս ունեցող սննդամթերքներին:
• յուրաքանչյուր կերակուր սկսվում է բանջարեղենից, իսկ սպիտակուցը մնում է հենց վերջում;
• աղի քանակը չպետք է գերազանցի օրական 5 գ-ը;
• շաքարախտի համար ծոմ պահելը արգելվում է, անհրաժեշտության դեպքում, քաշը նվազեցնելու համար, դա արվում է ֆիզիկական ակտիվության ավելացման միջոցով.
• բանջարեղեն պատրաստելու եղանակ ընտրելիս խորհուրդ է տրվում նախապատվությունը տալ նվազագույն ջերմային բուժմանը կամ ամբողջովին հրաժարվել դրանից, իդեալական են եռալը, թխելը և շոգեխաշելը.
• Բուսական դիետան շաքարախտի համար լավագույն ընտրությունը չէ, չնայած այն օգնում է բարելավել հիվանդության ընթացքը և բարձրացնել ինսուլինի զգայունությունը, դրան կարող եք անցնել միայն էնդոկրինոլոգի թույլտվությամբ:

Սննդառություն 1-ին տիպի շաքարախտի համար

Ինսուլինից կախված շաքարախտը սովորաբար ախտորոշվում է դեռ մանկությունից: Քանի որ դրա զարգացման պատճառը ենթաստամոքսային գեղձի ինսուլինը սինթեզող բջիջների ոչնչացումն է, հիվանդներին պետք է նշանակել ինսուլինաթերապիա, իսկ դեղամիջոցն ու դեղաչափն ընտրվում են անհատապես: Ինսուլինի ներարկումներն ամբողջությամբ ծածկում են մարմնում հորմոնի արտադրության դեֆիցիտը, ուստի սննդային նշանակալի սահմանափակումներ չեն պահանջվում, բայց երեխայի ծնողները, ապա նաև ինքը պետք է սովորեն ճիշտ հաշվարկել սպառված ածխաջրերի քանակը, որպեսզի այն համապատասխանի կիրառվող ինսուլինի դոզան: Այդ նպատակով հատուկ ստեղծվել են սեղաններ, որոնք ցույց են տալիս յուրաքանչյուր ապրանքի մեջ այսպես կոչված հացահատիկային միավորների քանակը:

1-ին տիպի շաքարային դիաբետի դեպքում անհրաժեշտ է հրաժարվել միայն.

• ցանկացած քաղցր ըմպելիք, ներառյալ հյութերը;
• պատրաստի նախաճաշի ձավարեղեն;
• հրուշակեղեն

Մեկ կերակուրը կարող եք ուտել ոչ ավելի, քան 7 XE, և օրական մինչև 25 XE: Այս դեպքում ամփոփվում է բոլոր կերած ածխաջրերի քանակն ըստ մեկ ծառայող ծավալի: Օրինակ, 2 XE պարունակվում է 3 tbsp. լպատրաստի մակարոնեղեն, 4 tbsp. լբրինձ, 14 tbsp. լհատիկաընդեղեն կամ 420 գ լոլիկ:

1 XE հավասար է 12 գ ածխաջրերին կամ 20 գ հացին:

Քաղցրավենիքները խստիվ արգելված չեն, բայց միայն նրանք, ովքեր օրվա մեջ մի քանի անգամ վերահսկում են արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը, կարող են իրենց թույլ տալ դրանք, նրանք ճշգրտորեն հաշվում են XE- ն և կարող են ինքնուրույն կարգավորել ինսուլինի դոզան:

1-ին տիպի ծանր շաքարախտի դեպքում հիվանդներին նշանակվում է թիվ 9 բ դիետա և ինսուլինի մեծ չափաբաժիններ: Այն ենթադրում է 400-450 գ ածխաջրերի օգտագործում և շատ մոտ է ժամանակակից մարդկանց սննդակարգին: Թույլատրվում է օրական օգտագործել 20-30 գ շաքար:

Էնդոկրինոլոգը, որը վերահսկում է հիվանդի վիճակը, անկասկած ձեզ կասի, թե ինչպես բաշխել սննդի քանակը անհատական չափաբաժինների միջև ՝ կախված նրանից, թե ինչ տեսակի դեղ է նշանակել: Այսպիսով, ինսուլինի օրական երկու անգամ ներմուծմամբ (առավոտյան և կեսօրին) անհրաժեշտ է կազմել ընտրացանկը, որպեսզի ածխաջրերի օրական ընդհանուր ընդունման գրեթե 2/3-ը ընկնի այս անգամ: Ավելին, յուրաքանչյուր ներարկումից հետո անհրաժեշտ է ուտել 2 անգամ ՝ ներարկումից 15 րոպե և դրանից 3 ժամ հետո: Կոտորակային սնուցումը և XE- ի քանակի վերահսկումը տիպի 1 շաքարախտի դիետայի հիմքն է:

Եթե ներարկումից հետո հիվանդը հանկարծ իրեն թույլ է զգում, դա վկայում է մարմնի գլյուկոզի անբավարարության մասին: Նման իրավիճակներում դուք պետք է անմիջապես ուտեք մի կտոր մուգ շոկոլադ:

Այսպիսով, հիվանդության ինսուլինից կախված ձևով հիմնական դժվարությունը կայանում է ոչ թե սննդի տեսակը, այլ դրա ծավալը վերահսկելու և հացի միավորները հաշվարկելու անհրաժեշտության մեջ:

Սնուցում 2-րդ տիպի շաքարախտի համար

Շատ դեպքերում գիրությունը հիվանդության հիմնական պատճառն է: Հետեւաբար, 2-րդ տիպի շաքարախտի դիետան բարդությունների բուժման և կանխարգելման առաջին և հիմնական բաղադրիչն է: Իր օգնությամբ հնարավոր կլինի նորմալացնել շաքարի մակարդակը և վերահսկել քաշը ՝ դրանով կանխելով անցանկալի փոփոխությունների առաջացումը և վիճակի վատթարացումը:

Բոլոր հիվանդները պետք է ամեն օր ինքնուրույն վերահսկեն արյան գլյուկոզի մակարդակը `օգտագործելով կենցաղային գլյուկոմետրեր, և եթե կայուն բարձր տեմպեր են ձեռք բերվում, անմիջապես դիմեք բժշկի:

Եթե հիվանդի մոտ ախտորոշվում է ինսուլինից անկախ մեղմ կամ միջին աստիճանի հիվանդության ձև, և նրա քաշը նորմայի սահմաններում է, նրան տրվում է թիվ 9 հիմնական դիետան `օրական մինչև 2500 կկալ կալորիականությամբ ընդունմամբ: Նման իրավիճակներում դուք կարող եք օրական օգտագործել ոչ ավելի, քան 275-300 գ բարդ ածխաջրեր տարբեր աղբյուրներից:

Obարպակալման առկայության դեպքում պահանջվում է ոչ միայն պահպանել գլյուկոզի մակարդակը նորմալ սահմաններում, այլև նվազեցնել քաշը, քանի որ դրա ավելցուկը բացասաբար է ազդում բուժման արդյունավետության և հիվանդների բարեկեցության վրա: Հետեւաբար, նման դեպքերում հիվանդներին նշանակվում է այսպես կոչված կրճատված թիվ 9 դիետա, որը բնութագրվում է կալորիականության նվազեցմամբ `օրական սպառվող բարդ ածխաջրերի թույլատրելի քանակի էլ ավելի մեծ սահմանափակման պատճառով: Այս դեպքում էնդոկրինոլոգը անհատապես հաշվարկում է այս տեմպը `ելնելով ճարպակալման աստիճանից: Հետևաբար, տարբեր դեպքերում հիվանդներին թույլատրվում է օգտագործել 100-ից 225 գ ածխաջրեր, իսկ ընդհանուր կալորիաների ընդունումը չպետք է գերազանցի օրական 1700 կկալը:

Ինչ չի թույլատրվում

Այսպիսով, 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետով անհրաժեշտ է դիետայից ամբողջությամբ բացառել այսպես կոչված արագ ածխաջրեր պարունակող սնունդ, այսինքն ՝ 15 րոպեում գլյուկոզա բաժանված և արյան մեջ ներծծված սնունդ: Դրանք արագ էներգիա են հաղորդում, բայց լիության զգացում չեն առաջացնում, ուստի դրանք ուտելուց հետո սովը շատ արագ վերադառնում է: Դրանք ներառում են.

• շաքար;
• մեղր;
• հրուշակեղեն, դասական խմորեղեն;
• պաղպաղակ, շոկոլադ;
• մարմելադ, ջեմ, ջեմ, պահածոներ;
• քաղցր բանջարեղեն, մրգեր, հատապտուղներ (խաղող, բանան, խուրմա, արքայախնձոր, խուրմա, չիր);
• սպիտակ հաց, բոքոն;
• ալյուր;
• ապխտած միս, ճարպային ուտեստներ;
• մայոնեզ;
• արագ սնունդ, նախուտեստներ:

Շաքարախտով հիվանդների համար ստեղծվել են հատուկ բաղադրատոմսեր, ներառյալ թույլատրելի ապրանքները, թխելու համար:

9-րդ դիետան չի պահանջում ամբողջական մերժում, սակայն խորհուրդ է տալիս հնարավորինս նվազագույնի հասցնել սպառված գումարը.

• կարտոֆիլ;
• ճակնդեղ;
• եգիպտացորեն;
• գազար;
• սոյայի արտադրանք;
• Մակարոնեղեն;
• հացի

Եթե դուք գեր եք, ապա ձեզ հարկավոր է ամբողջովին հրաժարվել ճարպերով հարուստ բոլոր կերակուրներից.

• կարագ և բուսական յուղ, սփրեդներ;
• թթվասեր, ճարպային պանիրներ, կաթնաշոռ, սերուցք;
• խոզի ճարպ, ճարպային միս և ձուկ, հավի կաշվով;
• ընկույզ, սերմեր;
• ալկոհոլ և այլն:

Նման իրավիճակներում առաջարկվում է այդ ապրանքները փոխարինել բանջարեղենով, որոնք բարերար ազդեցություն են ունենում ածխաջրերի նյութափոխանակության վրա: Սրանք տերլազարդ կանաչիներ են, սմբուկներ, վարունգ, շաղգամ, ծաղկակաղամբ, դդում, ցուկկինի, բողկ և այլն:

Անհրաժեշտ է փորձել ամբողջովին հրաժարվել մեծ քանակությամբ ճարպ պարունակող սնունդից, մասնավորապես պահածոներից, մսամթերքի վերամշակման արդյունաբերության արտադրանքներից, պահեստային սոուսներից: Դրանք փոխարինվում են խաշած կամ շոգեխաշած դիետիկ մսով (հավ, նապաստակ, հնդկահավ, ցածր յուղայնությամբ մածուն ՝ առանց հավելումների):

Ինչ կարող է

Ածխաջրերը ամենօրյա դիետայի անփոխարինելի մասն են, և դրանք պետք է առկա լինեն շաքարային դիաբետի համար, բայց միայն ընդունելի քանակությամբ: Հիվանդներին թույլատրվում է ուտել միայն դանդաղ ներծծված ածխաջրեր և մանրաթելերի մեծ պարունակությամբ սնունդ: Այն:

• բանջարեղեն;
• ամբողջական հացահատիկի հաց `թեփով;
• ամբողջական հացահատիկային ձավարեղեն (8-10 ճաշի գդալ), բացառությամբ զտված բրնձի:

Քանի որ շաքարավազը ցանկացած ձևով արգելված է դիաբետիկների համար, դրա համար հատուկ ստեղծվել են դրա փոխարինիչներ, որոնք չեն պարունակում գլյուկոզա: Նրանցից շատերը շատ անգամ ավելի քաղցր են, քան շաքարավազը և կարող են օգտագործվել նվազագույն քանակությամբ: Modernամանակակից քաղցրացուցիչները ներառում են քսիլիտոլ, ստեվիա, սորբիտոլ, ֆրուկտոզա: Բայց ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ դրանցից մի քանիսը կարող են բացասաբար ազդել մարմնի վրա: Stevia- ն համարվում է շաքարի ամենաապահով փոխարինողն այսօր: Այն ստացվում է բնական հումքից, և քաղցրության մեջ այն 10-30 անգամ գերազանցում է շաքարը (կախված է արտանետման ձևից. Խոտաբույսից փոշի կամ ստեվիիզիդ կոչվող քաղվածք):

Հիվանդների համար կարևոր է իմանալ սննդի գլիկեմիկ ինդեքսը: Այսօր կան հատուկ սեղաններ, որոնք օգնում են ձեզ կողմնորոշվել ընտրության հարցում և ճիշտ հաշվարկել թույլատրելի սպառման մակարդակը: Դիաբետի դեպքում նախապատվությունը պետք է տրվի 55-ից պակաս GI ունեցող սնունդին (խնձոր, վարունգ, բալ, բրոկկոլի, հազար, կաթ, ծաղկակաղամբ և այլն): Դրանք դանդաղ են քայքայվում և հանգեցնում են արյան մեջ շաքարի մակարդակի քիչ կամ առանց ավելացման: Նման արտադրանքները կարելի է ուտել մեկ ճաշի ընթացքում մինչև 200 գ, բայց նախընտրելի է սպիտակուցային սննդի հետ միասին:

Երմային բուժումը մեծացնում է GI- ն:

Թույլատրվում է օգտագործել.

• կարտոֆիլ (օրական ոչ ավելի, քան 200 գ);
• ճաշատեսակներ, որոնք հիմնված են մսի և բանջարեղենի արգանակի վրա;
• նիհար միս և ձուկ (հավ, հնդկահավ, պոլլոկ, կարկանդակ, բազե);
• ոսպ;
• ցածր յուղայնությամբ խմորված կաթ և կաթնամթերք, 30% -ից պակաս յուղայնությամբ պանիրներ;
• ձու (շաբաթական 3-4, բայց ոչ ավելի, քան 1 օրական);
• բուսական յուղ (ոչ ավելի, քան 1 tbsp. լ. օրական);
• հատուկ քաղցրավենիք, վաֆլի, հաց դիաբետիկների համար:

Տնական կոմպոտներ պատրաստելիս նրանց շաքարի փոխարեն ավելացնում են քաղցրացուցիչներ:

Սննդառություն հղիության շաքարախտի համար

Հղի կանայք շաքարային դիաբետի զարգացման գենետիկ հակում ունեն 20-24 շաբաթվա ընթացքում կարող են բախվել այսպես կոչված հղիության շաքարախտի զարգացմանը: Դա առաջանում է ինուլինի նկատմամբ հյուսվածքների ժառանգական նվազեցված զգայունության առկայության ֆոնին ՝ հղիության ընթացքում արտադրված հորմոններով ուժեղացված քանակությամբ ՝ էստրոգեն, պրոլակտին, կորտիզոլ: Նրանք ընդունակ են արգելափակել ինսուլինը և առաջացնել արյան շաքարի բարձրացում:

Հաճախ ծննդաբերությունից հետո ածխաջրերի նյութափոխանակությունը աստիճանաբար վերադառնում է նորմայի, քանի որ հորմոնալ ֆոնը նորմալանում է: Այնուամենայնիվ, եթե չպահպանվեն սննդի և դիետայի հիմնական սկզբունքները, կա ոչ միայն շաքարային դիաբետի պահպանման ռիսկ, այլև բարդությունների զարգացում, որոնք կարող են հանգեցնել վաղաժամ ծննդաբերության, մոր մոտ պիելոնեֆրիտի, ֆոնդի պաթոլոգիաների, ինչպես նաև բարդություններ ծննդաբերության ընթացքում: Հղիության ընթացքում հղիության ընթացքում շաքարախտի ժամանակին հայտնաբերման նպատակով է, որ արյան գլյուկոզի թեստերը պարբերաբար իրականացվում են, և հիպերգլիկեմիայի հայտնաբերման դեպքում սահմանվում է դիետա:

Նման իրավիճակներում կանանց խորհուրդ է տրվում.

• սննդակարգից ամբողջությամբ բացառել պարզ ածխաջրերը (նույն շաքարավազը, հրուշակեղենը, շոկոլադը, խմորեղենը, սպիտակ և սեւ հացը, բանանը, խաղողը, հյութերը, չիրը և այլն);
• սահմանափակել բարդ ածխաջրերի ընդունումը բժշկի առաջարկած չափաբաժիններով.
• խլել բանջարեղենի, քաղցր մրգերի ամենօրյա դիետայի մեծ մասը;
• հրաժարվել ճարպային սնունդ, տապակած կերակուրներ, կիսաֆաբրիկատներ, մի շարք երշիկեղեն, ապխտած ապրանքներ ուտելուց;
• արտադրանք պատրաստելու եղանակ ընտրելիս նախապատվությունը տալ թխելուն, շոգեխաշելուն, շոգեխաշելուն;
• ուտել կոտորակային, նախընտրելիորեն յուրաքանչյուր 2 ժամը, առանձնացնելով 3 հիմնական ուտեստներ (նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք), ինչպես նաև 2 լրացուցիչ (երկրորդ նախաճաշ, կեսօրվա նախուտեստ);
• խմել առնվազն 1, 5 լիտր ջուր:

Հղի կանանց հղիության շաքարախտով խորհուրդ է տրվում յուրաքանչյուր ուտելուց հետո չափել արյան շաքարը:

Այս բոլոր առաջարկությունները կարևոր են հետծննդյան ժամանակահատվածի համար: Ամեն դեպքում, երեխայի կյանքի առաջին ամիսներին կրծքով կերակրող կինը ստիպված է նստել հիպոալերգենային դիետա և հրաժարվել տապակած, յուղոտ կերակուրներից: Նույն դիետան կօգնի վերացնել հղիության շաքարախտը և խուսափել ծննդաբերությունից հետո 2-3 ամսվա ընթացքում ածխաջրածին նյութափոխանակության քրոնիկական խանգարման անցնելուց: Եթե այս ժամանակահատվածից հետո արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը չի վերադառնում նորմայի, ապա կինը պետք է խորհրդակցի էնդոկրինոլոգի հետ ՝ բուժման մարտավարության հետազոտման և մշակման համար:

Շաքարավազը իջեցնող արտադրանք

Կան մի շարք մթերքներ, որոնք կարող են օգնել իջեցնել արյան գլյուկոզի մակարդակը: Դրանք կոչվում են հիպոգլիկեմիկ և առաջարկվում են շաքարային դիաբետով հիվանդների համար: Բայց քանի որ յուրաքանչյուր մարդ յուրահատուկ կենսաբանական համակարգ է և ունի անհատական հատկություններ, նա կարող է յուրովի արձագանքել սննդի որոշակի տեսակների, և ոչ միայն տալ ալերգիկ ռեակցիաներ: Հետևաբար, չնայած գլյուկոզայի իջեցնող սնունդը կարող է անգնահատելի օգնություն ցուցաբերել շաքարային դիաբետով հիվանդներին, հատկապես 2-րդ տիպին, նախքան նրանց ամենօրյա օգտագործումը սկսելը, արժե դիմել էնդոկրինոլոգի:

Այսպիսով, շաքարավազը նվազեցնող սնունդը ներառում է.

• Բալ (GI 22) - պարունակում է անթոցիան, որն օգնում է իջեցնել արյան շաքարը և արյան ճնշումը և վերացնել այսպես կոչված վատ խոլեստերինը: Օրական նորմը 100 գ է:
• Գրեյպֆրուտ (GI 29) - պարունակում է նարինգին ՝ հզոր հակաօքսիդիչ, որն օգնում է բարձրացնել հյուսվածքներում ինսուլինի զգայունությունը: Խորհուրդ է տրվում օրական օգտագործել 1 միջին չափի գրեյպֆրուտ կամ դրանից թարմ քամած հյութ (կոմերցիոն համարժեք չէ): Բայց գրեյպֆրուտը կարող է բացասաբար ազդել տարբեր դեղերի կլանման որակի վրա, ուստի նախքան այն ընտրացանկում ներառելը անհրաժեշտ է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ:
• Դարչինը պոլիֆենոլների աղբյուր է, որոնք օգնում են ստուգել արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Օրական դրույքաչափը 1/2 թեյի գդալ է: Այն կարող է ավելացվել կաթնաշոռի, վարսակի ալյուրի մեջ և շատ հարմար է խնձորով խառնարան պատրաստելու համար:
• Բրոկկոլին մանրաթելերի արժեքավոր աղբյուր է, որն այնքան օգտակար է շաքարախտի համար, և դրա մեջ պարունակվող նյութերն օգնում են դանդաղեցնել աղիքում շաքարի կլանման մակարդակը: Օրական նորմը 200 գ է:
• Հապալասը դիաբետիկների համար ամենաառողջ սնունդներից մեկն է, քանի որ դրանք պարունակում են արժեքավոր գլիկոզիդներ, տանիններ, անտոցիաններ, որոնք օգնում են պահպանել գլյուկոզի նորմալ մակարդակը և նվազեցնել դիաբետիկ ցանցաթաղանթի վնասման ռիսկը: Օրական նորմը 200 գ է:
• Վարսակի ալյուրի և կորեկի շիլան հարուստ է մանրաթելով, ինչը օգնում է պահպանել շաքարի մակարդակը:
• Երուսաղեմի արտիճուկը ինսուլինի բնական աղբյուր է, որի շնորհիվ դրա օգտագործումը նպաստում է գլյուկոզի մակարդակի նորմալացմանը, իսկ ֆրուկտոզայի առկայությունը կազմում է հաճելի քաղցր համ, ինչը թույլ է տալիս այն օգտագործել հում կամ ավելացնել աղցաններին:
• Սխտորը բոլորի համար ամենաառողջ սնունդներից մեկն է, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ հակաօքսիդիչներ, բնական հակաբակտերիալ և այլ նյութեր: Դրա օգտագործումը ենթաստամոքսային գեղձը ավելի ակտիվ է դարձնում, ինչը շատ արժեքավոր է 1-ին տիպի շաքարախտով հիվանդների համար:
• Ձուկ. Ցույց են տալիս, որ ձկների դիաբետիկները շաբաթը առնվազն 2 անգամ են ուտում, և հնարավորության դեպքում նրանք փորձում են դրանով փոխարինել մսային ուտեստները: Այն օգնում է նորմալացնել շաքարի մակարդակը, ինչպես նաև ստանալ էական պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներ:

Այսպիսով, շաքարային դիաբետի սնուցումը կարող է բազմազան և համեղ լինել: Theաշացանկի պլանավորման իրավասու մոտեցմամբ դա չի մերժի, այլ, ընդհակառակը, կօգնի բարձրացնել էներգիան և արդյունավետությունը, քանի որ այն մեծապես համապատասխանում է ռացիոնալ սնուցման սկզբունքներին: Բայց հիշեք, որ շաքարախտի համար կարևոր է պահպանել ֆիզիկական ակտիվության նորմալ մակարդակ, քանի որ վարժությունները մեծացնում են հյուսվածքի զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ: