Ճապոնական դիետա

Քաշի կորստի ճապոնական դիետան (նաև հաճախ կոչվում է պարզապես «ճապոնական» տարբեր դիետաների հետևորդների մեջ), որը կքննարկվի ստորև, իրականում ուղղակի կապ չունի Ծագող Արևի երկրի հետ, բայց որոշակի դիետիկ ռեժիմ է տղամարդկանց և կանանց համար, որը թույլ է տալիս արագ և համեմատաբար էժան ազատել ձեր մարմինը ավելորդ ճարպային զանգվածից: Նման սննդակարգին խստորեն հետևելու 2 շաբաթվա ընթացքում կանխատեսվող քաշի կորուստը տատանվում է 6-8 կիլոգրամի միջև։

Ճապոնական դիետայի էությունն ու սկզբունքները

Ճապոնական սննդակարգում քաշ կորցնելու մեխանիզմը հիմնականում հիմնված է մարդու օրգանիզմ սննդային կալորիաների ընդունման սահմանափակման վրա, հատկապես ճարպային, բարձր ածխաջրածին և աղի մթերքներից: Հենց այս պատճառով է, որ ճապոնական սննդակարգը կարելի է ապահով կերպով դասակարգել որպես առանց աղի և սպիտակուցը դիետիկ ռեժիմներ. Բացի նիհարելու էֆեկտից, ճապոնական սննդակարգի նպատակն է նաև դետոքսիկացիա մարմինը և նրա մարսողական համակարգում տեղի ունեցող ամեն ինչի նորմալացումը նյութափոխանակության փոխակերպումներ, այլ կերպ ասած՝ համապատասխան նյութափոխանակության վերականգնում։

Նման «կոշտ» դիետա պետք է սկսել նաև օրգանիզմի նախնական պատրաստումից հետո, որը, բացի հոգեբանական տրամադրությունից, պահանջում է նախորդ շաբաթվա ընթացքում խուսափել պոտենցիալ վնասակար մթերքներից (քաղցրավենիք, ֆասթֆուդ, ապխտած միս, թթու վարունգ և այլն) և կրճատել սպառված չափաբաժինները։

Սորտերի

Այսօր ճապոնական դիետայի երեք տարբերակ կա, որոնք տարբերվում են միայն օրերի քանակով (7, 13 կամ 14), որոնց ընթացքում անհրաժեշտ է պահպանել այս սննդակարգը և, համապատասխանաբար, կորցրած կիլոգրամների քանակով։

Ճապոնական դիետա 7 օր

Դիետայի այս տեսակն ընտրելիս սննդարար դիետան հաշվարկվում է ընդամենը 7 օր, որի ընթացքում հնարավոր է ազատվել 2-3 կիլոգրամ ավելորդ քաշից։ Շաբաթվա առաջարկվող ճաշացանկը միանշանակ և խիստ ծրագիր է ընդունելի մթերքների օգտագործման համար հատուկ հատկացված օրվա ժամին և թույլ չի տալիս որևէ փոփոխություն՝ թե՛ ճաշատեսակների փոխարինման, թե՛ դրանց պտտման առումով: Հարկ է նշել, որ որոշ սննդաբանների ակնարկները ճապոնական դիետայի այս տարբերակի վերաբերյալ ցույց են տալիս, որ նման ժամանակահատվածը բավարար չէ քաշի կորստի լիարժեք արդյունավետության համար, քանի որ, նրանց կարծիքով, դիետայի առաջին շաբաթվա ընթացքում միայն մարմինը հարմարվում է կրճատված սննդակարգին:

Ճապոնական դիետա 14 օր

Երկշաբաթյա կամ 14 օր առանց աղի ճապոնական դիետան համարվում է ամենաօպտիմալը ամբողջական քաշի կորստի համար։ Այս դիետիկ տարբերակի արտադրողականության վերաբերյալ ակնարկները տալիս են թվեր դրա խստորեն հետևելու վերջնական արդյունքի համար, որոնք տատանվում են մինուս 6-8 կիլոգրամ մարմնի ճարպային զանգվածի սահմաններում: Ինչպես նախորդ դեպքում, ճապոնական դիետայի մենյուը 14 օրվա ընթացքում խստորեն ամրագրված է և չի հանդուրժում որևէ շեղում: Բոլոր առաջարկվող սննդամթերքները պետք է ուտել օրվա նշանակված ժամին և շաբաթվա որոշակի օրը:

Ճապոնական դիետա 13 օր

Ճապոնական դիետայի մենյուը 13 օրվա ընթացքում ճշգրտորեն կրկնում է վերը նկարագրված դիետան և դրանից տարբերվում է միայն վերջին 24 ժամվա ընթացքում խիստ կրճատված սննդային դիետայի պահպանման անհրաժեշտության բացակայության դեպքում: Ճապոնական 13-օրյա առանց աղի դիետան, որի ակնարկները քաշի կորստի արդյունավետության առումով գրեթե նույնական են նրա ավելի երկար տարբերակին, նույնպես պետք է պահպանվի առաջարկվող սննդի ընդունման բոլոր նախապես սահմանված կանոնների շրջանակներում:

Լիազորված ապրանքներ

Ճապոնական դիետայի ցանկացած տարբերակի թույլատրելի սննդի հավաքածուն խիստ սահմանափակ է և թույլ է տալիս օգտագործել հետևյալ մթերքները.

• ձու և հավի ֆիլե (թռչնի կրծքամիս, կեղևավորված և ճարպային կուտակումներ հեռացված);
• ձկան ֆիլե (ցանկալի է նիհար ծովային ձկից);
• նիհար տավարի միս;
• տարեկանի հաց (կամ կոտրիչ);
• որոշ բանջարեղեն (ներառյալ սպիտակ կաղամբ, ցուկկինի, գազար, սմբուկ);
• չքաղցրած մրգեր (կիտրոնի պարտադիր օգտագործմամբ և բացառությամբ խաղողի և բանանի);
• ձիթապտղի յուղ (մսային ուտեստներ պատրաստելու և բանջարեղենային աղցաններ համեմելու համար);
• բնական լոլիկի հյութ;
• ցածր յուղայնությամբ կեֆիր;
• իրական կանաչ թեյ (տերև) և սուրճ (աղացած կամ հացահատիկ);
• հանքային կամ մաքրված ջուր առանց գազի.

Թույլատրված ապրանքների աղյուսակ

	Սպիտակուցներ, գ	Ճարպեր, գ	Ածխաջրեր, գ	Կալորիաներ, կկալ
Բանջարեղեն և կանաչի
սմբուկ	1.2	0.1	4.5	24
ցուկկինի	0.6	0.3	4.6	24
կաղամբ	1.8	0.1	4.7	27
գազար	1.3	0.1	6.9	32
Մրգեր
արքայախնձորներ	0.4	0.2	10.6	49
նարինջներ	0.9	0.2	8.1	36
տանձ	0.4	0.3	10.9	42
կիվի	1.0	0.6	10.3	48
կիտրոններ	0.9	0.1	3.0	16
պոմելո	0.6	0.2	6.7	32
խնձոր	0.4	0.4	9.8	47
Հացաբուլկեղենի արտադրանք
տարեկանի կոտրիչ	16.0	1.0	70.0	336
տարեկանի հաց	6.6	1.2	34.2	165
տարեկանի հաց	11.0	2.7	58.0	310 թ
Կաթնամթերք
կեֆիր 1%	2.8	1.0	4.0	40
Մսամթերք
տավարի միս	18.9	19.4	0.0	187
Թռչուն
հավի ֆիլե	23.1	1.2	0.0	110
Ձու
հավի ձու	12.7	10.9	0.7	157
Ձուկ և ծովամթերք
կապույտ սպիտակամորթ	16.1	0.9	-	72
կոդ	17.7	0.7	-	78
hake	16.6	2.2	0.0	86
Յուղեր և ճարպեր
ձիթապտղի յուղ	0.0	99.8	0.0	898 թ
Ոչ ալկոհոլային խմիչքներ
հանքային ջուր	0.0	0.0	0.0	-
սուրճ	0.2	0.0	0.3	2
կանաչ թեյ	0.0	0.0	0.0	-
Հյութեր և կոմպոտներ
լոլիկի հյութ	1.1	0.2	3.8	21
* տվյալները 100 գ արտադրանքի համար են

Ամբողջովին կամ մասնակի սահմանափակ արտադրանք

Սպառման համար թույլատրված բաղադրիչների խիստ սահմանափակման պատճառով արգելված սննդամթերքի ցանկն ավելի տպավորիչ է թվում և հիմնականում ներառում է.

• աղ և այն պարունակող ցանկացած ապրանք;
• շաքարավազ և բոլոր տեսակի քաղցրավենիք;
• արագ սննդի հետ կապված բոլոր ապրանքները;
• կենդանիների, ձկների և թռչնամսի ճարպային միս;
• ապխտած միս և թթու վարունգ;
• բոլոր տեսակի ալյուրի արտադրանք;
• ցանկացած կիսաֆաբրիկատներ և պահածոներ;
• մարինադներ, սոուսներ, սոուսներ;
• ճարպային կաթնամթերք;
• քաղցր գործարանային նեկտարներ և կոմպոտներ;
• օսլա պարունակող բանջարեղեն և ձավարեղեն;
• պանիր և երշիկեղենի արտադրանք;
• գազավորված և ալկոհոլային խմիչքներ.

Արգելված ապրանքների աղյուսակ

	Սպիտակուցներ, գ	Ճարպեր, գ	Ածխաջրեր, գ	Կալորիաներ, կկալ
Մրգեր
բանան	1.5	0.2	21.8	95
բալ	0.8	0.5	11.3	52
թուզ	0.7	0.2	13.7	49
լորենու	0.8	0.3	14.4	65
մանդարիններ	0.8	0.2	7.5	33
խուրմա	0.5	0.3	15.3	66
բալ	1.1	0.4	11.5	50
Ընկույզ և չոր մրգեր
չամիչ	2.9	0.6	66.0	264
չոր ծիրան	5.2	0.3	51.0	215
սալորաչիր	2.3	0.7	57.5	231
Հացահատիկային և շիլաներ
սեմոլինայի շիլա	3.0	3.2	15.3	98
կորեկի շիլա	4.7	1.1	26.1	135
Ալյուր և մակարոնեղեն
ցորենի ալյուր	9.2	1.2	74.9	342
մակարոնեղեն	10.4	1.1	69.7	337 թ
արիշտա	12.0	3.7	60.1	322 թ
սպագետտի	10.4	1.1	71.5	344
մակարոնեղեն	10.0	1.1	71.5	344
նրբաբլիթներ	6.1	12.3	26.0	233
պելմենիներ	7.6	2.3	18.7	155
նրբաբլիթներ	6.3	7.3	51.4	294
Հրուշակեղեն
ջեմ	0.3	0.1	56.0	238
marshmallows	0.8	0.0	78.5	304
կոնֆետ	4.3	19.8	67.5	453
կոնֆիգուրացիան	0.9	0.2	40.3	183
marshmallow	0.5	0.0	80.8	310 թ
թխվածքաբլիթներ	7.5	11.8	74.9	417 թ
Պաղպաղակ
պաղպաղակ	3.7	6.9	22.1	189
Տորթեր
տորթ	4.4	23.4	45.2	407 թ
Շոկոլադ
շոկոլադ	5.4	35.3	56.5	544 թ
Կաթնամթերք
կաթ 4,5%	3.1	4.5	4.7	72
կոկոսի կաթ	1.8	14.9	2.7	152
խտացրած կաթ	7.2	8.5	56.0	320 թ
սոյայի կաթ	3.3	1.8	5.7	54
սերուցք 35% (ճարպ)	2.5	35.0	3.0	337 թ
թթվասեր 40% (յուղ)	2.4	40.0	2.6	381 թ
մրգային յոգուրտ 3,2%	5.0	3.2	8.5	85
Մսամթերք
խոզի միս	16.0	21.6	0.0	259
խոզի ճարպ	2.4	89.0	0.0	797 թ
գառ	15.6	16.3	0.0	209
բեկոն	23.0	45.0	0.0	500
խոզապուխտ	22.6	20.9	0.0	279
կոտլետներ	16.6	20.0	11.8	282
տավարի սթեյք	27.8	29.6	1.7	384 թ
Երշիկեղեն
խաշած երշիկ	13.7	22.8	0.0	260 թ
ապխտած երշիկ	28.2	27.5	0.0	360 թ
ապխտած երշիկ	16.2	44.6	0.0	466 թ
չոր խաշած երշիկ	24.1	38.3	1.0	455
ապխտած երշիկ	9.9	63.2	0.3	608 թ
լյարդի նրբերշիկ	14.4	28.5	2.2	326
երշիկեղեն	10.1	31.6	1.9	332
երշիկեղեն	12.3	25.3	0.0	277
խոզի կոտլետներ	10.0	33.0	0.0	337 թ
Թռչուն
տապակած հավ	26.0	12.0	0.0	210
տապակած հավի լյարդ	30.8	8.9	2.0	210
ապխտած հավի թեւիկներ	29.9	19.5	0.0	290 թ
ապխտած հավի ոտքեր	10.0	20.0	0.0	220
տապակած հնդկահավ	28.0	6.0	-	165
խորոված սագ	22.9	58.8	-	620 թ
Ալկոհոլային խմիչքներ
աբսենթ	0.0	0.0	8.8	171
կոնյակ	0.0	0.0	0.5	225
մեղր գինի	0.0	0.0	21.3	71
վիսկի	0.0	0.0	0.4	235
օղի	0.0	0.0	0.1	235
ջին	0.0	0.0	0.0	220
կոնյակ	0.0	0.0	0.1	239
լիկյոր	0.3	1.1	17.2	242
գարեջուր	0.3	0.0	4.6	42
ռոմ	0.0	0.0	0.0	220
հանուն	0.5	0.0	5.0	134
տեկիլա	1.4	0.3	24.0	231
շամպայն	0.2	0.0	5.0	88
Հյութեր և կոմպոտներ
բանանի հյութ	0.0	0.0	12.0	48
բալի կոմպոտ	0.6	0.0	24.5	99
բալի հյութ	0.7	0.0	10.2	47
նռան հյութ	0.3	0.0	14.5	64
ժելե	0.2	0.0	16.7	68
մանդարինի հյութ	0.8	0.3	8.1	36
խնձորի նեկտար	0.1	0.0	10.0	41
* տվյալները 100 գ արտադրանքի համար են

Օրինակ մենյու

Ստորև ներկայացված է ճապոնական սննդակարգի մանրամասն մենյուի պլան, որին կարելի է հետևել 7-14 օր:

Առաջին (ութերորդ) օր

Նախաճաշ	մի բաժակ բնական սուրճ առանց հավելումների (սերուցք, շաքար և այլն):
Ճաշ	ձիթապտղի յուղի մեջ շոգեխաշած կաղամբ; 2 խաշած հավի ձու; մի բաժակ տնական լոլիկի հյութ:
Ընթրիք	200 գրամ շոգեխաշած կամ խաշած ձկան ֆիլե։

Երկրորդ (իններորդ) օր

Նախաճաշ	մի բաժակ բնական սուրճ առանց հավելումների (սերուցք, շաքար և այլն); մի կտոր տարեկանի հաց կամ կրեկեր:
Ճաշ	ձիթապտղի յուղի մեջ շոգեխաշած կաղամբ; 100 գրամ շոգեխաշած կամ խաշած ձկան ֆիլե։
Ընթրիք	100 գրամ շոգեխաշած կամ խաշած տավարի միս; մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:

Երրորդ (տասներորդ) օր

Նախաճաշ	մի բաժակ բնական սուրճ առանց հավելումների (սերուցք, շաքար և այլն); մի կտոր տարեկանի հաց կամ կրեկեր:
Ճաշ	ձիթապտղի յուղով եփած սմբուկի/ցուկկինի շոգեխաշել։
Ընթրիք	հում կաղամբի աղցան՝ համեմված մի քիչ ձիթապտղի յուղով; 2 խաշած հավի ձու; 200 գրամ շոգեխաշած կամ խաշած տավարի միս։

Չորրորդ (տասնմեկերորդ) օր

Նախաճաշ	հում գազար (ամբողջական կամ քերած); թարմ քամած կիտրոնի հյութ.
Ընթրիք	200 գրամ շոգեխաշած կամ խաշած ձկան ֆիլե; մի բաժակ տնական լոլիկի հյութ:
Ընթրիք	ձեր սիրած ոչ քաղցր մրգերի ցանկացած քանակություն:

Հինգերորդ (տասներկուերորդ) օր

Նախաճաշ	հում գազար (ամբողջական կամ քերած); թարմ քամած կիտրոնի հյութ.
Ճաշ	200 գրամ խաշած ձկան ֆիլե; մի բաժակ տնական լոլիկի հյութ:
Ընթրիք	ձեր սիրած ոչ քաղցր մրգերի ցանկացած քանակություն:

Վեցերորդ (տասներեքերորդ) օր

Նախաճաշ	մի բաժակ բնական սուրճ առանց հավելումների (սերուցք, շաքար և այլն):
Ճաշ	500 գրամ խաշած հավի ֆիլե; հում գազարով և կաղամբով աղցան՝ համեմված մի քիչ ձիթապտղի յուղով։
Ընթրիք	2 խաշած հավի ձու; քերած գազարի աղցան՝ համեմված մի քիչ ձիթապտղի յուղով։

Յոթերորդ (տասնչորսերորդ) օր

Նախաճաշ	մի բաժակ բնական կանաչ թեյ առանց հավելումների (սերուցք, շաքար և այլն):
Ճաշ	200 գրամ շոգեխաշած կամ խաշած տավարի միս։
Ընթրիք	ընթրիքի մենյու շաբաթվա ցանկացած օր, բացառությամբ 3 օրվա:

Ճապոնական դիետայի նկարագրված մենյուի պարզության համար կարող եք օգտագործել 7 օրվա համար նախատեսված սննդի ընդունման ժամանակացույցի սխեմատիկ լուսանկարը:

Ճապոնական խոհանոց, նիհարելու բաղադրատոմսեր

Ստորև բերված հոդվածում մենք կդիտարկենք ճապոնական խոհանոցի մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք, թեև ներառված չեն նկարագրված դիետայի մենյուում, կարող են օգտակար լինել ավելորդ կիլոգրամների դեմ պայքարում կամ առկա քաշը պատշաճ մակարդակով պահպանելու համար:

Ծովամթերքի ապուր

Պահանջվող բաղադրիչները.

• մաքրված ջուր - 1 լ;
• բրնձի ձավար – 1 ճ.գ. լ.;
• ծովամթերքի կոկտեյլ (ձեր ընտրությամբ) – 200 գ;
• նիհար ծովային ձկան ֆիլե - 100 գ;
• միջին գազար - 1 հատ;
• կանաչ լոբի - 150-200 գ;
• սոյայի սոուս - 1 թեյի գդալ;
• կանաչի - համտեսել;
• պղպեղ/աղ - նվազագույն քանակություն:

Բրինձը մանրակրկիտ ողողում ենք (ցանկության դեպքում կարող ենք բրինձը փոխարինել ճապոնական արիշտաով), լցնում ենք ջրով թավայի մեջ և թողնում, որ մի փոքր եռա, ապա մանր կտրատած ձկան ֆիլեն լցնում ենք եռման ջրի մեջ և եփում մարմանդ կրակի վրա։

Այդ ընթացքում ծովամթերքները թեթև տապակել տապակի մեջ (մոտ 2 րոպե)։ Գազարն ու կանաչ լոբին մանր կտրատել և ավելացնել տապակի մեջ սոյայի սոուսի, աղի և պղպեղի հետ միասին։ 7 րոպե հետո ապագա ապուրին ավելացրեք ծովամթերք, ջուրը հասցրեք եռման աստիճանի և անջատեք վառարանը։ Մատուցելիս ապուրը զարդարեք ձեր սիրելի խոտաբույսերով։

Ռայսի արիշտա ծովախեցգետնով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ֆունչոզա (բրնձի արիշտա) - 100 գ;
• մեծ կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• կեղևավորված խաշած ծովախեցգետին - 250-300 գ;
• սոխ - 3-4 հատ;
• կիլանտրո - 25-30 գ;
• սոյայի սոուս - 1 թեյի գդալ;
• սխտոր - 2 ատամ;
• քնջութի յուղ – 2-3 ճ.գ. լ.;
• կարրի փոշի - 2 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ – 2 ճ.գ. լ.

Ֆունչոզայի վրա լցնել տաք եռացրած ջուր, թողնել, որ այն եփվի առավելագույնը 10 րոպե, ապա լապշան քամոցով քամել (մնացած ջուրը չթափել): Սոխը և պղպեղը մաքրել սերմացուի տուփից, լվանալ և կտրատել սոխը բարակ կես օղակների, իսկ պղպեղը փոքր շերտերով:

Պատրաստեք մարինադը՝ մանրակրկիտ ողողելով կիլանտրոն և մանր կտրատելով այն։ Կլպեք սխտորը և կտրատեք այն դանակով կամ սխտորով կտրիչով: Կաթսայի մեջ խառնել 3 ճ.գ. լ. ֆանչոզայից մնացած ջուր, կարրի, սոյայի սոուս, 2/3 թակած կիլանտրո, կիտրոնի հյութ, մանրացված սխտոր և քնջութի յուղ: Կաթսան դնել մարմանդ կրակի վրա և եփել մարինադը մոտ 3 րոպե՝ երբեմն խառնելով:

Խիտ կտրատել ֆունչոզը և դնել աղցանի ամանի մեջ։ Ավելացնել նախապես եփած ծովախեցգետին, թակած պղպեղ, սոխ և մնացած կիլանտրոն: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել և համեմել մարինադով:

Ճապոնական ձվածեղ

Պահանջվող բաղադրիչները.

• հավի ձու - 4 հատ;
• չոր տավարի միս - 100 գ;
• մայոնեզ – 4 ճ/գ. լ.;
• լոլիկ - 1 հատ;
• բուսական յուղ – 1 ճ.գ. լ.;
• սիրելի կանաչի - ըստ ճաշակի:

Լոլիկները լվանալ և կտրատել կլոր կամ կիսաշրջանաձև կտորների։ Տավարի չորացրած միսը կտրատել բարակ շերտերով և գեղեցիկ դասավորել լոլիկի և խոտաբույսերի հետ միասին ափսեի մեջ:

Ձվերը հարում ենք հարումով, վրան ավելացնում ամբողջ մայոնեզը և շարունակում հարել այնքան, մինչև հեղուկ, համասեռ զանգված ստացվի (մայոնեզի աղիությունը լիովին բավարար է ճաշատեսակին և դրա համար ավելորդ աղ ավելացնելու կարիք չկա):

Տապակը դնել մարմանդ կրակի վրա, տաքացնել և մի քիչ բուսայուղ լցնել դրա մակերեսին (յուղի քանակը պետք է նվազագույնի հասցվի, քանի որ դրա շատ քանակությունը կփչացնի ճաշատեսակի համը):

Հարած ձվածեղի խառնուրդը բարակ շերտով լցնում ենք տապակի մեջ (ինչպես նրբաբլիթներ) և անմիջապես տարածում ենք ամբողջ տարածքում։ Ձվածեղի բարակ շերտը մի կողմից թեթև տապակել մոտ 20-30 վայրկյան և փայտե սպաթուլայի միջոցով գլորում ենք մի տեսակ հարթ ռուլետի։ Ստացված ռուլետը թողնում ենք տապակի եզրին և վրան բաժանում ձվածեղի հաջորդ խառնուրդը, որպեսզի առաջին ռուլետի տակից քիչ քանակություն հոսի։ 20-30 վայրկյան հետո երկրորդ ռուլետը գլորում ենք՝ գլորելով դեպի առաջինը։ Կրկնեք նույն ընթացակարգը, մինչև ձվածեղի ամբողջ հեղուկը օգտագործվի:

Ստացված ձվածեղի ռուլետները տեղափոխում ենք մսով և լոլիկով ափսեի մեջ, կտրատում ենք ձեզ հարմար շերտերով և մատուցում։

Ճապոնական ոճի աղցան

Պահանջվող բաղադրիչները.

• հավի ձու - 2 հատ;
• բրինձ - 200 գ;
• թարմ լոլիկ - 4 հատ;
• մաղադանոս – 2 ճ.գդ. լ.;
• թարմ վարունգ - 2 հատ;
• սոյայի սոուս – 2 ճ.գ. լ.;
• կիտրոն - 0,5 հատ;
• պղպեղ/աղ - ըստ ճաշակի:

Լվացեք վարունգը, լոլիկը և մաղադանոսը։ Կտրեք լոլիկի գագաթները և գդալով հանեք սերմերը։ Մեկ լոլիկը կտրատել շրջանակների, իսկ մնացածները փոքր խորանարդիկների, վարունգները կտրատել նույն խորանարդի մեջ։ Մաղադանոսը մանր կտրատել՝ զարդարելու համար թողնելով մի երկու ճյուղ։

Բրինձը մի փոքր աղած ջրի մեջ եփում ենք և քամում։ Հավի ձվերը կոշտ եփել, սառեցնել և մաքրել կեղևից։ 1,5 ձու մանր կտրատել, իսկ 0,5 ձուն կտրատել շերտերով։

Աղցանը հագցնելու համար սոյայի սոուսը խառնել կես կիտրոնի հյութի հետ և ավելացնել պղպեղ/աղ։

Եփած բրինձը, խորանարդի մեջ կտրատած վարունգը, լոլիկը և կտրատած ձվերը խառնել մեկ աղցանի ամանի մեջ։ Պատրաստի սոուսը լցնել աղցանի վրա և նրբորեն շաղ տալ: Ճաշատեսակը զարդարեք ձվի շերտերով, լոլիկի կտորներով և մաղադանոսի ճյուղերով։

Դիետայից հրաժարվելը

Բնականաբար, ճապոնական սննդակարգին հետևելիս (հատկապես դրա տարբերակները նախատեսված են 13 և 14 օրվա համար), մարդու մարմինը ընտելանում է սննդի սահմանափակ պաշարին և վերակառուցում է այն։ նյութափոխանակությունը աշխատել ցածր կալորիականությամբ մթերքների հետ. Նման դիետայի կտրուկ դադարեցումը և նախկինում օգտագործված բարձր կալորիականությամբ կերակրատեսակներին արագ վերադարձը կարող է ոչ միայն ժխտել նիհարելու ողջ դրական արդյունքը, այլև ավելացնել ավելորդ կիլոգրամների քանակը: Հետևաբար, մինչ սննդակարգը սովորական սննդարար սննդակարգին թողնելը, անհրաժեշտ է հավատարիմ մնալ յուրօրինակ դիետիկ մենյուին առնվազն նույն ժամանակահատվածի համար՝ թողնելով սննդի չափաբաժնի աստիճանական և զգույշ ամենօրյա համալրումը: Քաշի կորստի համար ցանկացած դիետայից հրաժարվելու օպտիմալ տեւողությունը համարվում է այն ժամանակահատվածը, որը երկու անգամ ավելի երկար է, քան բուն սննդակարգը կամ առնվազն հավասար է դրան տևողությամբ:

Հակացուցումներ

Քանի որ ճապոնական սննդակարգի ցանկացած ժամանակավոր ռեժիմը խստորեն սահմանափակված է ինչպես սննդամթերքի, այնպես էլ դրանց կալորիականության հետ կապված, խորհուրդ չի տրվում կիրառել այն, երբ.

• հղիություն/լակտացիա;
• խոցային կամ քայքայիչ ստամոքս-աղիքային պաթոլոգիաներ;
• ցանկացած երիկամների հիվանդություններ/լյարդ;
• անեմիկ պետություններ;
• խոլելիտիաս;
• վարակիչ հիվանդություններ;
• ծանր սրտանոթային պաթոլոգիաներ;
• հիպովիտամինոզ;
• շաքարային դիաբետ;
• զարկերակային հիպերտոնիա;
• ծանր քրոնիկ պաթոլոգիաներ;
• հոդատապ;
• մանկության և ծերության մեջ.

Խորհուրդներ

Նախքան սկսեք հետևել բավականին «խիստ» ճապոնական դիետայի, դուք պետք է խորհրդակցեք սննդաբանի հետ, քանի որ այս դիետան հարմար չէ յուրաքանչյուր մարդու համար:

Ճապոնական դիետայի համար նախատեսված ապրանքներ գնելիս համոզվեք դրանց որակի վրա։ Օրինակ՝ այս սննդակարգում ակտիվորեն օգտագործվող սուրճը պետք է լինի ոչ միայն բնական, այլև առաջին կարգի, քանի որ միայն այդպիսի ըմպելիքն է պարունակում հակաօքսիդանտներ, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմից տոքսինները հեռացնելու համար։

Ավելի լավ է ընտրել «տնական» տավարի և թռչնի միս, քանի որ դրանք ավելի բարձր են հանքանյութեր, վիտամիններ և այլ օգտակար նյութեր, և պակաս հորմոններ և հակաբիոտիկներ. Խորհուրդ է տրվում գնել թարմ ծովային ձուկ, երբ դրա որակը կասկածից վեր է։ Մրգերն ու բանջարեղենը նույնպես պետք է լինեն թարմ և էկոլոգիապես մաքուր:

Ճապոնական սննդակարգի ողջ ընթացքում մսային և ձկան ուտեստները, սկզբունքորեն, կարող են պատրաստվել ցանկացած ձևով, բայց ավելի լավ է խուսափել այս մթերքները տապակելուց: Բուսական յուղերից պետք է ընտրել ձիթապտղի յուղ և հետագայում օգտագործել նվազագույն քանակությամբ։

Ճապոնական դիետայի երկարաժամկետ տարբերակներին (13 կամ 14 օր) պատրաստվելու դեպքում պետք է հաշվի առնել լրացուցիչ. հանքային և վիտամինային համալիր, քանի որ ցածր կալորիականությամբ մթերքների երկարատև օգտագործումը, անշուշտ, կստեղծի մարդու օրգանիզմի համար անհրաժեշտ այդ նյութերի պակաս։

Ճապոնական դիետա, ակնարկներ և արդյունքներ

Նախևառաջ, դիետետիկային նվիրված տարբեր ֆորումներում նրանք քննարկում են այս դիետայի անվանման և նրա բացարձակապես ոչ արևելյան սննդակարգի միջև ակնհայտ անհամապատասխանությունը։ Այս սննդային ռեժիմի ծագման վերաբերյալ առաջ են քաշվել մի շարք վարկածներ և ենթադրություններ, որոնք, սակայն, մեզ ավելի չեն մոտեցրել այս դիսոնանսի լուծմանը։ Ինչ էլ որ լինի, քաշի կորստի համար նախատեսված ցանկացած դիետայում գլխավորը ոչ թե դրա անունն է, այլ դրա արդյունավետությունը քաշի կորստի առումով, և այս առումով ճապոնական դիետայի վրա նիհարածների ակնարկները, ինչպես նաև սննդաբանների մեկնաբանությունները, ամենից հաճախ համաձայնում են դրա դրական գնահատականին:

Մարդկանց մեծամասնության կարծիքով, ովքեր անձամբ են զգացել այս դիետայի արդյունավետությունը, նույնիսկ «ճապոնական» բազմազանությանը հետևելը, որը նախատեսված է ընդամենը 7 օր, ցույց է տալիս շոշափելի դրական արդյունքներ՝ մարմինը ավելորդ ճարպային զանգվածից ազատելու առումով, մինչդեռ մկանային կառուցվածքը մնում է անփոփոխ։ Կարևորն այն է, որ ճապոնական դիետայի վերաբերյալ բազմաթիվ դրական ակնարկներ՝ արդյունքների լուսանկարներով և առաջարկություններով, թողնում են տարբեր նախնական քաշ ունեցող մարդիկ: Նման դիետիկ ռեժիմի մեկ շաբաթվա քաշը տատանվում է 3-5 կիլոգրամի սահմաններում, իսկ ավելի երկար տարբերակների պահպանման դեպքում (13 և 14 օր) կազմում է 5-8 կիլոգրամ։ Արժե ասել, որ 14 օր և 13 օր ճապոնական դիետայի ակնարկները գործնականում նույնական են քաշի կորստի առումով դրանց արդյունավետության առումով, և 13-օրյա դիետայի հայտնվելու պատճառը, ամենայն հավանականությամբ, նման խիստ դիետան առնվազն 24 ժամով նվազեցնելու ցանկությունն է: